Salanettis – der Snack, der Ideen weckt. So lautete der Slogan für das Gewinnspiel, für das es wieder einmal galt, eine Rezeptidee mit Salanettis als Zutat einzusenden. Und wieder einmal trudelte eine ganze Flut großartiger Ideen auf www.salanettis.at ein. Dafür bedanken wir uns sehr sehr herzlich bei allen Teilnehmern. Die Kreativität kannte keine Grenzen – eine Auswahl der Leckereien gibt es in Kürze auf der offiziellen Salanettis Facebook-Seite.
Viktoria Barilich aus Eisenstadt
Ihr Preis ist ein Schiurlaub für zwei Personen! Herzlichen Glückwunsch. Wir danken aber auch allen anderen kreativen Salanettis-Köchen für ihre Einsendungen und wünschen viel Glück beim nächsten Gewinnspiel und guten Appetit mit Salanettis, Österreichs beliebtesten Salamisnack.
Viktoria Barilichs Rezept:
Dunkler Bieraufstrich mit Salanettis
Portionen: 4
Zutaten: 250 g Salanettis (scharf), 2 EL Sauerrahm, 100 ml Bier (dunkel), 1 Stück Chilischote, 2 EL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL Cayennepfeffer, 1/2 Bund Petersilie, Salz , Pfeffer
Zubereitung: Chilischoten entkernen und fein schneiden. Salanettis in Scheiben schneiden, mit Sauerrahm vermengen und mit dem Pürierstab pürieren. Dabei nach und nach Bier zugeben, sodass eine cremige Masse entsteht. Chilischoten und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack kann man diesen Aufstrich auch noch mit frischen Paprika-, Essiggurken- oder Eiwürfelchen verfeinern. Eignet sich hervorragend zum Überbacken von dunklem Bauernbrot (im Backrohr bei 220 °C Oberhitze).